如果您想学习贵州小吃，以下是一些推荐的培训机构：

贵州大盛餐饮培训学校

特点：教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。

万家鑫厨艺

特点：师傅都是贵州本土人士，对贵州特色小吃和特色菜有丰富的经验。

大正美食创业培训学院

特点：具备现代化多媒体教室和专业实训室，有实战讲师团队，提供食宿，包教包会，学不会免费再学。

厨博士餐饮教育培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区。

煌旗小吃教育培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区。

全国食尚香学校

地址：贵州省贵阳市云岩区。

贵阳新东方烹饪学校

特点：中国最大的餐饮培训学校，提供短期创业+小吃培训，合作企业众多。

贵州美味学院

特点：全国连锁的小吃培训学校，专注于贵州小吃培训，培训种类齐全。

贵阳欧米奇西点西餐学校

特点：全国连锁的专业西点西餐培训学校，隶属于新华教育集团。

您可以根据自己的位置选择就近的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑直接向当地知名的大厨师学习，或者通过学校考取相关证书，以便更好地掌握贵州小吃的制作技艺