肯德基作为一家连锁快餐店，其岗位设置通常包括以下几个主要类别：

前台服务员：

负责接待客人，处理点餐，保持店内整洁，并提供优质的客户服务。

厨师：

包括总配和厨房工作人员，负责食品的制作和加工，如炸鸡、汉堡等，并确保食品安全和卫生标准。

清洁员：

负责店铺的清洁和卫生工作，包括打扫、拖地、清理厕所等。

快递员/外卖配送员：

负责外卖订单的配送。

店长/助理店长：

负责店面运营，规划、管理和推动店铺业务发展，确保业绩目标达成。

区域经理：

负责管理多家门店的运营，制定业务计划和策略，实现销售目标和利润最大化。

市场推广专员：

负责品牌推广策略的制定和实施，分析市场趋势。

人力资源专员：

负责员工招聘、培训、社保管理和薪酬管理等。

财务会计：

处理店面的日常财务工作，如记账、报税、成本管理和财务分析。

以上列举的岗位可能根据具体店铺的需要有所调整。此外，肯德基在总部或区域办公室工作的员工可能还涉及到其他职位类别。