漯河食品检测专业的评价整体是积极的，以下是一些关键点：

教学质量：

漯河食品职业学院的食品检验检测技术专业教学质量好，教学设备齐全，因此毕业生受到广泛欢迎。

专业特色：

该专业是河南省示范建设重点专业，并且是漯河市食品智能专业群的骨干专业。

核心课程：

专业课程包括食品理化检测技术、食品微生物检测技术、仪器分析、食品感官检验技术等，这些课程为学生提供了深入的专业知识。

职业面向：

毕业生主要面向食品相关企业，能够从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料的检验及卫生检验等质量与安全检测工作。

就业前景：

食品检测技术专业的就业前景良好，比较好就业，学生毕业后可以在食品生产、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作。

全面发展：

学生接受的教育不仅包括专业理论知识和职业技能，还强调德、智、体的全面发展。

综上所述，漯河食品检测专业是一个具有良好教学质量和就业前景的专业，适合对食品质量与安全检测感兴趣的学生选择。