在广州，厨师的薪资水平根据不同的厨师等级、技能以及所在酒楼档次等因素有所不同。以下是一些概括性的信息：

对于粤菜师傅，尤其是广东烧味制作和广府风味菜烹饪的粤菜师傅，平均工资水平较高。具体来说，广东烧味制作的平均工资约为8000元/月，广府风味菜烹饪的平均工资约为7188元/月。

如果厨师取得高级技师等级，广府风味菜烹饪师傅的平均工资可高达13400元/月。

对于厨师长级别的厨师，月薪通常在1万元左右，但实际收入可能会根据酒楼的盈利情况和厨师个人的表现有所变动。

在一些情况下，厨师的年薪可能从13万元到20万元不等，具体数额取决于所在地区和酒楼档次。

对于刚入行的厨师，工资水平一般在5000元到8000元/月之间。

请注意，这些数据来源于不同时间点的发布信息，实际工资水平可能会有所变动。如果您需要最新的工资信息，建议查询最新的市场调研报告或行业统计数据