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面包机搅拌的时间取决于您选择的面包类型和程序设置。以下是一些常见的面包机搅拌程序和时间参考:
标准面包程序
面包机发面团程序通常为90分钟,其中前30分钟进行揉面,后60分钟进行发酵。
自定义程序
有些面包机允许用户自定义搅拌时间,例如第一次搅拌10分钟,静置20分钟,第二次搅拌15分钟。
和面时间
面团的最佳状态不是单纯由和面时间决定的,而是通过观察面团是否可以拉出膜并扩展来判断。这个过程通常在1-2小时之间。
特殊面包类型
某些面包类型在发酵阶段可能不进行搅拌,而有些则会在发酵10分钟后再次搅拌2分钟。
请根据您的面包机型号和个人喜好调整搅拌时间。如果需要更精确的指导,请参考您的面包机使用说明书。