在湖北，如果你想学习卤菜技术，以下是一些你可以考虑的培训机构：

湖北新东方烹饪学校

提供正宗的湖北卤菜凉菜技术培训。

授课方式包括手把手教学，传授配方，并指导开店。

卤起源培训机构

位于武汉市江岸区幸福路欣正源产业园。

提供卤菜技术配方，并帮助学员毕业后开店指导。

湖北武汉御美味餐饮培训学校

坐落在武汉，享有地理优势，提供精品卤菜技术培训。

环境优美，依山傍水，交通便利。

胡大妈卤菜学校

位于武汉东湖高新区，以独特卤菜技法和口味著称。

张磊卤菜培训学校

位于武汉市江汉区，培训卤菜技法与经验。

傅家卤菜培训学校

位于武汉市武昌区，提供个性化、专业化的卤菜制作技术培训。

武汉英佳尔饮食创业培训基地

专业提供饮品、小吃、西餐等培训，包括卤菜技术培训。

武汉文昌职校

提供卤菜专业培训，有独特卤料配方。

授课方式灵活，小班授课，随到随学。

你可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息