福建大学是一所涵盖多个学科领域的综合性大学，以下是部分专业设置：

1. 文学类：汉语言文学、英语、日语等。

2. 理学类：数学与应用数学、物理学、化学等。

3. 工学类：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等。

4. 农学类：植物保护、动物医学、园艺等。

5. 医学类：临床医学、护理学、药学等。

6. 经济学类：经济学、金融学、国际经济与贸易等。

7. 管理学类：工商管理、市场营销、人力资源管理等。

8. 法学类：法学、社会工作等。

9. 教育学类：教育学、学前教育、体育教育等。

10. 艺术学类：音乐学、舞蹈学、美术学等。

福州大学还有国家级特色专业，例如轮机、航海水产和财经等专业。请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。