在蚌埠，如果你想学习制作小吃，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：学校提供丰富的教学资源，有几十年的餐饮技术培训经验，小班精品教学，教学质量高。

飘飘香小吃培训学校

特点：提供正宗技术配方，老师手把手教学，适合想学习特色小吃、面点烘焙和早餐小吃的学员。

蚌埠顶正小吃培训学校

特点：专业的小吃培训，提供师傅手抓螺蛳粉等地方特色小吃教学。

蚌埠味之源小吃培训学校

特点：专业的小吃培训，提供开店经验指导。

裕早小吃培训

特点：注重实践与理论相结合的教学方式，帮助学员快速掌握技术。

新东方小吃培训

特点：提供汤粉、胡辣汤、热干面等地方特色小吃教学。

煌旗小吃培训

特点：提供鸡蛋仔、纸包鱼、生煎包等小吃教学。

你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议在决定前，联系学校了解具体的课程内容、费用和上课时间等信息。