在北京学习糕点制作，你可以考虑以下几种途径：

专业烹饪学校

例如北京新东方烹饪学校、北京蓝翔技校等，提供系统的糕点制作培训。

烘焙工作室或面包店

如北京的面包新语、好利来等，注重实际操作，可以在专业师傅的指导下学习。

在线教育平台

如网易云课堂、腾讯课堂等，提供灵活的学习方式。

私人烘焙教室

提供个性化教学，适合想要深入学习糕点制作的学生。

社区学院或成人教育中心

课程价格亲民，适合预算有限的学生。

专业培训学院

如北京润堂西点培训学院，提供开店、就业、技能提升的专业技术培训。

直接到蛋糕店或烘培店实习

一些店铺会招收学徒工，可以边工作边学习。

选择适合你的学习方式，可以让你更高效地掌握糕点制作的技能