油酥的制作步骤和所需时间如下：

1. 准备材料：面粉、油（如玉米油、猪油、花生油等）、盐、五香粉、葱花等。

2. 面粉和油的比例大约为1:0.6。

3. 将面粉和油混合均匀，揉成面团。

4. 面团需要醒发约15-30分钟。

5. 制作油酥：将面粉、油、盐、五香粉、葱花等混合均匀，揉成油酥团。

6. 如果需要，可以将油酥面团冷冻30分钟至1小时，然后室温软化10分钟使用。

7. 在醒发好的面团上铺上油酥，卷起并擀平，重复折叠和擀平的过程，以增加层次。

8. 最后，将擀好的油酥饼放入烤箱或平底锅中，煎至两面金黄即可。

请根据具体情况调整时间和步骤，以达到最佳口感