酒店管理专业的单招考试通常包括文化素质考试和职业技能测试两部分。以下是具体的考试内容和形式：

文化素质考试

考试科目：语文、数学、英语

考试时间：一般安排在5月29日

考试形式：笔试

分数分配：语文80分、数学80分、英语40分，总分为200分

职业技能测试

考试时间：通常与文化素质考试同一天进行

考试形式：面试或实际操作

分数分配：专业基础考试50分、技能考试150分，总分为200分

面试内容

仪表仪容与仪态：考察考生的形象气质、着装打扮等。

英语表达能力：通过口试形式考核考生的英语口述自我介绍。

综合素质：包括考生对酒店管理专业的认知、态度、职业目标定位、行业认同感以及发展潜力。

注意事项

考生应在规定的时间内独立完成考试。

考试成绩需达到一定分数以上，例如300分，才能满足单招要求。

考试内容以酒店管理专业毕业生应具备的文化知识、专业知识和核心技能为主。

以上信息根据您提供的日期和参考信息整理得出，具体考试细节可能因院校而异，建议直接咨询相关院校获取最新信息