烤鱼的时间取决于鱼的大小、种类以及烤箱的具体设置。以下是一些基本的指导时间，请根据实际情况调整：

小鱼：约烤10-15分钟。

中等大小的鱼：约烤20-25分钟。

大鱼：根据鱼的厚度，一般可以计算每英寸烤制10分钟左右。

烤鱼的温度通常设置在175°C至230°C之间。以下是一个具体的烤鱼步骤，以220度烤箱为例：

准备鱼：

将鱼洗净，改刀，并在鱼身上均匀抹上盐，可以适量增加盐分。

腌制：

鱼腌制10-20分钟，以便吸收调料的味道。

预热烤箱：

将烤箱预热至220度。

烤鱼：

将腌制好的鱼放入烤盘，两面抹上油，放入烤箱烤制。

观察：

烤至鱼身表面变成金黄色，并有些许焦黄即可取出。

翻面：

如果鱼较厚，翻面后继续烤5分钟以确保内部熟透。

请根据鱼的大小和烤箱的实际温度调整烤制时间。如果不确定，可以观察鱼的颜色变化，或者用筷子轻轻扎鱼身，如果能轻易扎透，则通常表示内部已经熟透