流水步距是指在 流水作业时两个施工过程先后进入施工的最小时间间隔。具体来说，流水步距是相邻的两个施工过程或施工队伍进入同一个施工段进行施工的时间间隔。每一个施工过程在所有的施工段上花费的时间之和就是该施工过程的流水工期，而所有施工过程在所有施工段上花费时间之和就是该流水施工工期。

确定流水步距的方法有多种，例如潘特考夫斯基法（也称累加数列错位相减法），主要用于确定流水节拍不相等时的分别流水（又称无节奏流水）的时间间隔。

此外，流水步距的数目通常取决于参加流水作业的施工过程数。如果施工过程有n个，则流水步距的总数为n-1个。

在组织流水施工时，确定流水步距应满足以下条件：

1. 保持施工过程的工艺顺序。

2. 满足连续施工的需求。

3. 最大限度搭接前后两个施工过程，以充分利用施工空间和时间。

4. 保证工程质量。

总结起来，流水步距是流水施工中非常重要的概念，它关系到施工过程的连续性和效率，是确保工程按时完成的关键因素之一。