太原作为山西省的省会城市，其二级建造师（二建）专业的情况会受到当地市场需求、行业发展等多种因素的影响。根据提供的信息，以下是太原二建专业的概况：

水利水电专业

水利水电工程是重要的基础设施，需求量大，前景看好。

在太原，城市内的项目如下水道、供水管道、电力管道、城市道路施工等都属于水利水电工程管辖范围。

建筑专业

建筑专业是二建中报考人数最多、需求最大的专业，也是最容易通过的专业。

太原的建筑市场活跃，因此建筑工程二级建造师的需求量较大。

市政专业

市政专业涵盖多个领域，如道路、排水、隧道等，是难度较大的科目之一。

市政工程的平均工资水平较高，在太原这样的省会城市，市政专业证书可能具有较高的市场价值。

机电专业

机电专业持证人员数量相对较少，证书缺口大，含金量较高。

机电工程属于技术含量高、待遇好的工种，在太原这样的工业城市，机电专业可能也有较好的就业前景。

公路专业

公路专业实操性强，难度大，通过率相对较低，但市场价值高。

对于从事公路方面工作的人才，考取公路专业证书可能更具吸引力。

矿山专业

根据提供的信息，在山西，水利和矿山专业可能不太需要。

选择哪个专业报考，考生应根据自己的实际情况、兴趣和职业规划来决定。同时，考生也应关注行业动态和市场需求，以作出更为合理的决策。