跨考食品专业需要做好充分的准备，以下是一些建议：

1. 了解目标专业

课程设置：研究食品科学与工程、食品营养与健康、食品安全与质量管理、食品生物技术、食品市场营销、食品工业管理等专业的课程设置。

入学要求：了解目标院校的入学要求，包括考试科目、参考书目等。

考试内容：熟悉考研的初试和复试内容，特别是专业课的考试形式和重点。

2. 制定学习计划

时间安排：制定一个合理的学习时间表，明确每天的任务，并确保计划的执行。

科目分配：根据个人情况分配各科目的复习时间，例如数学、专业课、英语和政治。

3. 复习基础知识

教材选择：选择合适的教材进行复习，如《食品微生物学》和《微生物教程》。

知识点梳理：整理知识点，使用思维导图等方法加深记忆。

4. 加强专业技能训练

实践操作：如果可能，参与实习或实践活动，积累实验技能和经验。