大头照更换底色可以通过以下几种方法进行：

1. 使用Photoshop：

打开照片，选择背景图层，然后拖动到新建图层上创建背景副本作为备份。

使用“选择”菜单中的“色彩范围”功能，选择需要保留的区域，然后使用“矩形选框工具”或“套索工具”进行精细调整。

新建一个空白图层，选择前景色为所需的背景色（如白色），然后使用“油漆桶工具”填充背景。

如果需要，可以使用“图层蒙版”或“剪贴蒙版”进行更精细的调整。

2. 使用在线工具或软件（如最美电子证件照、迅捷证件照、Adobe Photoshop、美图秀秀等）：

打开相应的软件，选择“证件照换底色”或类似功能。

选择或上传大头照，然后选择所需的背景色。

软件会自动处理照片，更换底色后保存。

3. 使用快捷键和工具进行快速操作：

使用“钢笔工具”（快捷键P）精细选择背景区域。

使用“油漆桶工具”填充前景色为所需的背景色。

使用“通道抠图”功能，选择对比度最高的通道进行反相操作，然后使用“套索工具”或“矩形选框工具”进行选择。

请根据您的需要和熟练程度选择合适的方法。