在武汉学习做卤菜，你可以选择以下几种途径：

专业卤菜培训学校

食尚香餐饮小吃培训学校：提供理论+实操教学，老师一对一示范操作。

胡大妈卤菜学校：位于东湖高新区，以独特技法和口味著称。

张磊卤菜培训学校：位于江汉区，培训卤菜技法与经验。

傅家卤菜培训学校：位于武昌区，拥有强大的师傅队伍和多年教学经验。

自学卤菜制作技巧

学习基本知识，包括常用香料、调料、卤水等。

准备食材和工具，如肉类、蔬菜、豆腐等，以及炒锅、炖锅等。

腌制食材，焯水去除血水和腥味。

煮制卤水，炖煮食材，调味和装盘。

注意事项

挑选新鲜食材，避免半成品，以免影响口感。

注意火候和调料用量，创造独特风味。

卤料包用温水浸泡以减少苦味和异味。

卤肉时合理搭配香料，避免中药味过重。

其他选择

湖北新东方烹饪学校：提供卤菜培训，有发展潜力的热门项目。

选择合适的学校或方法，结合实际操作和理论学习，你可以在武汉学习制作美味的卤菜