利息的本质是 剩余价值的特殊转化形式。在资本主义经济中，利息是借贷资本家通过借贷关系从职能资本家那里瓜分到的一部分剩余价值。它是剩余价值的转化形式，体现了资本家对工人的剥削关系。

具体来说，当借贷资本家将其货币资本贷给职能资本家使用时，职能资本家必须向借贷资本家支付利息。这笔利息实际上是职能资本家使用借贷资本所获得的利润的一部分，因此，利息是剩余价值的特殊转化形式。

此外，利息的形成还受到多种因素的影响，如借贷资本的供求关系、平均利润率等。但无论其具体形式如何变化，利息的本质始终是剩余价值的转化形式。

综上所述，利息的本质是剩余价值的特殊转化形式，这一点在马克思的剩余价值理论中得到了明确的阐述。