根据最新的信息，2024年软科专业排行榜显示，警犬技术专业全国最好的大学是南京警察学院，排名第一。以下是部分开设警犬技术专业且排名靠前的大学列表：

1. 中国人民大学

2. 中国政法大学

3. 北京大学

4. 清华大学

5. 华东政法大学

6. 武汉大学

7. 西南政法大学

8. 对外经济贸易大学

9. 吉林大学

10. 上海交通大学

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会等因素。