利润总额的计算公式是：

利润总额 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 + 投资收益 + 营业外收入 - 营业外支出

其中：

营业收入：企业在正常经营活动中所取得的收入。

营业成本：企业在正常经营活动中所发生的与生产、销售、管理等有关的成本。

营业税金及附加：企业在正常经营活动中应缴纳的各种税费。

销售费用、管理费用、财务费用：企业在经营活动中发生的相关费用。

投资收益：企业对外投资所取得的收益减去投资损失。

营业外收入：企业在正常经营活动之外获得的收入，如非流动资产处置利得等。

营业外支出：企业在正常经营活动之外发生的支出，如罚款支出等。

这个公式从营业收入开始，扣除与经营活动直接相关的成本和费用，加上非经营活动的收益和支出，最终得出企业的利润总额