酸菜鱼是一道源自中国的经典菜肴，其正宗之处主要在四川和重庆地区。以下是几个著名的酸菜鱼品牌和地点：

四川

成都：作为四川省的省会，成都是酸菜鱼的起源地之一，有着丰富的酸菜鱼文化。

重庆

重庆：被认为是酸菜鱼的故乡，以其独特的调味和烹饪技法著称。

其他城市

北京：如外婆家（北京apm店）提供无刺的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

南京：改良版的南京派酸菜鱼，以红油香和鱼肉嫩滑闻名。

连锁品牌

太二酸菜鱼：以鲜美鱼肉和独特调料著称，品牌历史悠久。

有家酸菜鱼：以优质鱼肉和鲜美蔬菜为特色，品牌影响力大。

姚姚酸菜鱼YAOYAO：主打正宗重庆酸菜鱼，深受消费者喜爱。

特色推荐

渝是乎：以巴沙鱼为主料，无刺，口感滑嫩，配菜推荐木耳和魔芋丝。

日升精细家常菜：新派酸菜鱼，鱼肉嫩滑，无鱼腥味，酸菜味道浓郁。

以上信息提供了多个选择，您可以根据个人口味偏好和所在位置选择合适的餐厅或品牌来品尝正宗的酸菜鱼。