学习蛋糕制作有多种途径，以下是一些推荐的学习地点：

专业烘焙学校

王森西点西餐学院：提供丰富的烘焙课程，包括蛋糕制作。

新东方烹饪学校：结合理论与实践，适合想学蛋糕的同学。

法国蓝带：历史悠久，提供全面的烘焙课程。

85度C烘焙工作室：台湾连锁品牌，提供各种烘焙课程。

蓝带烘焙工作室：法国烘焙工作室，注重实践操作。

线上课程

网上搜索“蛋糕制作教程”或“烘焙课程”，有免费或付费课程。

烘焙书籍

阅读专门介绍蛋糕制作技巧和方法的书籍。

蛋糕店或烘培店

一些蛋糕店或烘培店提供学徒工机会，可以边工作边学习。

自学

通过网络教程自学，可以在家通过教程学习蛋糕制作。

选择适合自己需求的学习方式，无论是系统学习还是兴趣自学，都可以找到合适的学习资源。希望这些建议对您有所帮助，