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中式面点种类繁多,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是一些常见的中式面点:
蒸制类
包子:发酵面团包裹馅料,蒸熟。
馒头:用酵母发酵的面团蒸制而成。
蒸饺:蒸熟的面皮包裹馅料。
花卷:面皮卷起后蒸熟,可添加不同调料。
煮制类
饺子:面皮包裹馅料,煮熟或蒸熟。
面条:用面粉和水制成的长条形面食,煮后食用。
汤圆:糯米粉团包裹馅料,煮熟后食用。
云吞:面皮包裹馅料,煮熟后食用。
油炸类
油条:面糊炸制而成,外皮酥脆,内部松软。
炸春卷:面皮包裹馅料后油炸,外皮酥脆。
炸麻花:面糊拧成麻花状后油炸,香甜可口。
烙制类
大饼:面糊烙制而成,外皮酥脆,内部柔软。
馅饼:面皮包裹馅料后烙制,外皮酥脆,馅料鲜美。