学习制作牛肉汤的费用因培训机构、培训内容、培训方式等因素而异。根据提供的信息，学习牛肉汤的费用大致在1000至5000元之间。这个费用范围通常包括基础的技术培训、教学材料以及实践操作等。有些培训机构可能提供更为深入的课程，费用可能会更高，但通常不会超过5000元。

请注意，这些费用可能因地区、培训机构和服务内容有所变化。建议实地考察或咨询具体的培训机构以获取最准确的费用信息