西点的特点主要包括：

用料讲究，配料科学，富有营养：

西点在制作过程中对原料的选择非常严格，注重原料之间的配比和用量，确保营养均衡。

口味清香，咸甜酥松，变化繁多：

无论是冷点心还是热点心，甜点心还是咸点心，西点都具有清香的特点，口味丰富多变，能满足不同人的口味需求。

配方精确，工艺性强：

西点的制作需要精确的配方和精细的工艺，从面坯到装饰，每一步都需要精心操作。

造型美观，式样多样：

西点的外观设计讲究，种类繁多，如蛋糕、起酥、挞、派等，既实用又美观。

富含营养，味道香甜而不腻口：

由于西点的脂肪和蛋白质含量较高，它们通常味道香甜但不会过于油腻，营养丰富。

制作精细，技术含量高：

西式面点师需要掌握包括面团制作、发酵、烤制技术在内的多种技能，并能创新出独具特色的糕点。

文化特色明显：

西点具有浓厚的西方民族风格，不同国家有其特色的西点，如法式、英式、意式等。

这些特点使得西点在全球范围内广受欢迎，并且随着烘焙技术的不断进步，西点的种类和口味也在不断创新和丰富