学习川菜厨师是一个不错的选择，以下是几个关键点：

门槛低：

川菜厨师的入门门槛相对较低，即使是零基础的人也能学会。

高薪职业：

川菜厨师是一个公认的高薪职业，有广阔的发展前景。

市场需求旺：

川菜在全国范围内广受欢迎，市场需求旺盛，学习川菜厨师有利于就业。

学习地点：

建议到四川学习正宗的川菜，那里有专业的烹饪学校，如南充新东方烹饪学校，可以提供良好的学习环境和实操经验。

学习时间：

学习川菜厨师的时间可以根据个人的时间安排来决定，如果是想全面掌握并在餐饮业就业，可以选择长期专业；如果只是想开一家自己的川菜店，则更注重技能的快速掌握。

川菜特色：

川菜以麻辣、新鲜、美味著称，烹饪手法多样，口味丰富，学习川菜可以让人体验到四川独特的饮食文化。

职业发展：

川菜厨师不仅可以在餐厅工作，还有机会参股合作，甚至自己开店，有较大的职业发展空间。

综上所述，学习川菜厨师是一个有前途的职业选择，适合对烹饪有兴趣并愿意投入时间和精力学习的人