江苏省的高职单招学校包括但不限于以下几所：

公办学校

南京铁道职业技术学院

南京工业职业技术学院

苏州卫生职业技术学院

南京信息职业技术学院

扬州市职业大学

南京交通职业技术学院

无锡职业技术学院

江苏医药职业学院

南通师范高等专科学校

盐城幼儿师范高等专科学校

民办学校

苏州工艺美术职业技术学院

苏州农业职业技术学院

苏州工业园区职业技术学院

苏州港大思培科技职业学院

中外合作办学

（具体学校名称未提及）

其他学校

泰州职业技术学院

徐州工业职业技术学院

江苏城市职业学院

江苏航运职业技术学院

苏州经贸职业技术学院

镇江市高等专科学校

盐城工学院

金肯职业技术学院

沙洲职业工学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议访问江苏省教育考试院官网或相关学校的官方网站获取最新信息