麦香饼的制作步骤如下：

材料准备

麦粉：200克

麦芽糖：

100克

花生：适量（烤熟去皮）

白糖：50克

温开水：适量

糖粉：适量

制作步骤

1. 将麦粉放入一个大碗中，加入温开水适量，搅拌均匀至成团状。

2. 将麦芽糖和白糖加入另一个小碗中，加入适量温开水，搅拌均匀使糖溶解。

3. 将糖水倒入麦粉团中，搅拌均匀，使糖水充分融入麦粉。

4. 将麦粉糊分成多个小份，取一小份，捞起揉圆。

5. 取一小块揉圆麦粉糊，用手掌将其压扁，并在中间放入一颗烤熟去皮的花生。

6. 用手将麦粉糊包裹住花生，搓成圆形。

7. 将包好花生的麦粉糊放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤15-20分钟，至饼干变得金黄色即可。

8. 烤好的麦香饼取出，放凉后可以进行装饰，可以撒上少许糖粉，增加饼干的美感。

小贴士

蛋白打发时不要沾到水和油，否则会影响打发效果。

和面糊时不要搅拌，以免破坏面糊的蓬松度。

可以根据个人口味添加不同的馅料，如红豆沙等。

请按照以上步骤尝试制作麦香饼，享受烹饪的乐趣