郑州地区提供医学大专教育的学校包括：

郑州澍青医学高等专科学校

创办时间：

1984年

特点：民办普通医学高等专科学校，注重实践能力和职业素养培养。

河南医学高等专科学校

创办时间：

1952年（前身为河南省卫生干部学校）

特点：公办医学类专科院校，以医学教育为特色。

郑州黄河护理职业学院

创办时间：

1993年（前身为郑州黄河医学专修学院和中等专业学校）

特点：专注于护理等医学相关专业的教学和科研。

郑州卫生健康职业学院

特点：公办医学类专科院校，注重学生全面发展和综合素质提升。

郑州市卫生学校

创办时间：

1951年

特点：公办卫生类学校，国家级重点中专。

郑州铁路职业卫校

特点：提供医学教育，为医疗卫生行业培养人才。

郑州华信学院

特点：提供医学教育，注重学生的专业技能培养。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接访问各学校的官方网站或联系学校获取最新信息