购买栖霞专业切菜机时，请参考以下步骤和建议：

选择购买渠道

在正规的商场或线上电器城购买，以确保产品的质量和售后服务。

检查外包装

确保外包装完好无损，应有产品说明书和泡沫包装保护机器。

观察外观

检查机器外观是否有污渍或刮痕，以确保其外观良好。

检查底部铭牌

查看底部铭牌，确认机器的电压、频率、功率以及是否具备3C认证。

检查配件

确保机器包含常用的配件，如切片刀、切丝刀、刮片刀和刮沫刀。

检查插头和电源线

确认插头符合3C认证，电源线无破损。

试用操作

在购买前尽可能试用机器，确保其切菜效果符合您的要求。

注意安全

电器产品操作时需注意安全，确保孩童远离带有刀片的机器，防止意外发生。

遵循以上步骤，您应该能够选购到一台性能良好且安全的栖霞专业切菜机。