“老东家”是一个汉语词汇，主要有以下几种含义：

多年的雇主：

指一个人长时间服务的雇主，也可以理解为老雇主或昔日的老板。

年长一辈的东家：

相对“少东家”而言，指年长或地位较高的东家。

古代含义：

在古代，东家也泛指住在东边的人家，或者是农民佃户对地主的称呼。

这个词汇通常用于描述与某人有着深厚历史渊源或情感联系的人或组织，尤其是在离职或创业后，提及原雇主或前辈时常用。例如：“他离开老东家后，另起炉灶，也开了一家店。”