卤肫的时间可以根据个人口感喜好进行调整。以下是一些常见的卤肫时间参考：

如果喜欢脆口的口感，卤制时间可以控制在30分钟左右，但需要让卤肫在卤料中浸泡更长时间以便入味。

如果偏好软烂的口感，卤制时间可以延长至40至60分钟。

一般来说，卤肫的总时间（包括浸泡）建议不要超过1小时，以避免口感过于烂糊，失去嚼劲。

请根据您想要的口感来调整卤肫的时间。