湄洲湾职业技术学院的宿舍条件整体来说是非常不错的。以下是一些具体的宿舍设施信息：

宿舍类型：男生和女生宿舍均为8人间，也有4-6人间的配置。

房间设施：每个宿舍都配备了空调、热水器、电话、书桌、衣柜、宽带网接口、投币洗衣机，以及独立卫生间和淋浴室。

其他便利设施：部分宿舍还提供电风扇、阳台、洗涤池等设施。

物业管理：宿舍实行公寓化管理，有专业的物业管理。

安全措施：宿舍安全良好，保安较多，降低了物品被盗的风险。

校园环境：校园环境整体不错，网速也很快。

以上信息基于最近更新的参考资料，宿舍条件可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。