学习酱香饼，你可以选择以下几种途径：

街边小吃摊

直接向摊主支付费用，请求他们教你制作酱香饼。

专业厨师学校

选择教学质量高、课程内容全面、学费合理的厨师学校系统学习。

学校提供材料，不仅教授理论知识，还开设实训课程。

地方特色烹饪学校

例如武汉的烹饪学校，提供手把手的教学和准确的原料配比指导。

专业培训机构

如厨仟艺、厨煌餐饮培训中心等，提供从零基础到实操的完整培训。

网上教程

可以通过网上教程自学，但可能需要更多自主研究和实践。

选择培训机构时，考虑因素包括教学质量、课程内容、实操机会、学费以及学校的口碑等。你可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地参观和比较，选择最适合自己的学习地点。