腌制鸭脖的时间通常建议在12小时到24小时之间，具体时间可以根据鸭脖的大小、腌制方法和个人口味偏好进行调整。以下是一些关键点：

1. 腌制时，可以将鸭脖与调料如盐、糖、料酒、酱油、姜片、葱段等混合均匀。

2. 腌制过程中，可以将鸭脖放入冰箱冷藏室中。

3. 腌制时间不宜过长，以免鸭脖过咸或过软，影响口感。

4. 如果希望获得更浓郁的味道，可以适当延长腌制时间，比如48小时。

5. 腌制后，通常需要进行焯水以去除血水和杂质，然后再进行卤制或其他烹饪方法。

请根据这些指导原则进行腌制，并根据个人口味做适当调整。