开封市拥有多所高等教育机构，其中包括：

河南大学：

一所综合性大学，是河南省重点支持建设的高水平大学之一。

开封大学：

全日制本科高等学校，办学历史悠久，设有多个学科门类。

黄河水利职业技术学院：

以工科为主，国家示范性高职院校。

开封文化艺术职业学院：

提供艺术类专业教育。

开封传媒学院 （河南开封科技传媒学院）：综合类民办本科，全日制普通本科高等院校。

开封教育学院：

提供教育类专业培训。

开封广播电视大学：

提供远程教育和成人教育。

河南省医药学校：

以中专教育为主，包括高职、“3+2”专科、本科函授。

兰考职业技术学院：

规划建设中的职业院校。

其他本科院校：

如河南警察学院开封校区、河南应用技术职业学院开封校区、商丘学院开封校区等。

开封市的教育资源丰富，包含从本科到专科，以及成人教育和远程教育的各个层次。如果您需要更详细的信息，请告诉我