B类火灾是指 液体火灾和可熔化的固体物质火灾。具体包括以下几类：

液体火灾：

如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等。

可熔化的固体物质火灾：

如塑料等。

需要注意的是，对于极性溶性溶剂火灾，如醇、醛、酮、醚、酯等，化学泡沫灭火器不适用，因为这些物质会迅速吸收泡沫，导致泡沫消失，从而无法有效灭火。在这种情况下，应选择干粉、卤代烷或二氧化碳型灭火器进行扑救。

综上所述，B类火灾主要涉及液体和可熔化固体物质的火灾，扑救时应根据具体物质选择合适的灭火剂。