湄洲湾职业技术学院提供的专业包括但不限于以下这些：

宝玉石鉴定与加工

化工安全技术

储能材料技术

建筑设计

建筑室内设计

建筑工程技术

智能建造技术

建筑消防技术

工程造价

数控技术

机电一体化技术

智能控制技术

工业机器人技术

电气自动化技术

无人机应用技术

请注意，专业设置可能会发生变化，建议直接咨询学校获取最新信息