“遇水则发”这个成语具有多种含义，具体解释如下：

外伤方面

一般指外伤，不可以沾水，否则会引发炎症之类的并发症。

财运方面

中国人有句俗语“遇水则发，水就是财富”，意味着要去有水的地方才能发财。

化学反应方面

“遇水则发”也可以指一种特殊的化学反应，即水解反应，这种反应在农业、医药和化学工业中都有应用。

祝福语方面

在日常生活中，人们常说“遇水则发”作为对他人的一种祝福，希望对方在遇到水的时候会有好事发生。

风水学方面

在风水学中，“遇水则发”与“山管人丁水管财”的说法相关联，认为水代表着财运，但水也能旺财也能破财，因此在使用水时要得当。

综上所述，“遇水则发”这个成语可以根据不同的语境和用法具有不同的含义，包括外伤的禁忌、财运的寓意、化学反应的描述、祝福语以及风水学的观点。