"看山不是山，看水不是水"这句话通常用来描述人生不同阶段的认知变化。它源自于禅宗哲学，通过比喻人生经历的不同阶段，来阐述对事物认知的深化过程：

看山是山，看水是水：

这是人生之初的阶段，象征着纯真和直接。在这个阶段，人们看待世界直观而简单，山就是山，水就是水。

看山不是山，看水不是水：

随着人生阅历的增加，人们开始对世界产生更深层次的理解和思考。在这个阶段，山和水不仅仅是自然物体，它们可能代表着其他含义和象征，人们开始看到事物的复杂性和多面性。

看山还是山，看水还是水：

这是认知深化后的返璞归真。经过长时间的思考和体验，人们最终达到了一种超越表象的认识状态，山还是山，水还是水，但此时它们的意义和内涵已经完全不同。

这个表达方式不仅适用于禅宗，也被用来比喻人生哲学和认知发展，反映了人们在不同阶段对世界的不同理解和感悟。