酥油的保质期和储存时间取决于保存方式和环境。以下是一些关键信息：

保存方式

若经常使用，保存在阴凉干燥处即可，大约可以保存3个月。

若自制，完全冷却后装入玻璃罐中保存。

商店购买的酥油，未开封状态下保质期通常在12个月左右。

储存期限

酥油可以冷冻存放，保质期可达10年。

在室温下保存，可以保存3个月，冷藏则可延长至一年。

变质标志

如果酥油外观或气味发生变化，如变酸，则可能已经变质。

变质后表面层颜色变浅，透明度提高，应去掉这一层。

请根据这些信息决定如何储存酥油，并注意观察其状态以确保新鲜