扬州卓越英语培训根据提供的信息，可以整理出以下几点：

环境：

扬州卓越英语培训的环境被描述为舒适，属于老牌培训机构。

教学质量：

有观点认为，如果学生人数较多，老师可能照顾不过来，这可能会影响教学效果。然而，一对一的教学模式效果较好。

价格：

卓越英语的价格在扬州地区属于较高水平。

师资力量：

据信息，卓越英语的师资多数来自985、211高校，拥有较好的口碑和辅导效果。

教学方法：

有用户提及，卓越英语适合中等和英语基础较差的学生，老师颜值高且上课幽默风趣，有助于学生快速提分。

品牌历史：

卓越英语是广州本土二十余年的上市品牌。

综上所述，扬州卓越英语培训在环境、师资力量和部分教学方法上得到了积极的评价，尤其是对于一对一教学和提分效果。然而，也有意见指出，在学生人数较多的情况下，老师可能无法给予每个学生足够的个别关注，这可能会影响教学效果。价格方面，卓越英语属于较高水平。