学习厨师的时间长度取决于您想学习的程度和所选择的学习路径。以下是一些常见的学习时间框架：

入门级学习：如果您是初学者，通常需要1-2年的时间来学习基本的厨师专业知识和技能，如食材选择、切配和烹饪方法。

中级学习：如果您已经有一定的厨艺基础，可能只需要一年左右的时间来学习更高级的刀工、菜系和烹饪技巧。

高级学习：对于想要成为专业厨师的人来说，学习时间可能会更长，可能需要两年到三年，甚至更长，以精通各种烹饪技艺和菜系。

特色小吃或私人订制：如果您想学习特定的技能，如特色小吃制作，可能只需要7-15天左右的时间。

请注意，学习效果也会受到个人学习能力、学习态度和实践机会的影响。选择适合自己水平和需求的学习课程非常重要。