学习烘焙的时间取决于您的学习目标、经验、可用时间以及您想学习的烘焙类型。以下是一些参考时间框架：

如果您只是出于兴趣，想学习一些基础的家庭烘焙技能，可以选择短期课程，比如一个月左右，这样您可以学习到一些基本的产品制作。

如果您想从事私房烘焙或创业开店，可能需要更长时间的学习，比如9个月以上的课程，以便更全面地掌握技能。

对于想要成为专业烘焙师的人来说，学习时间可能会更长，通常需要一年到两年的时间，甚至更长，具体取决于您想学习的烘焙类型（如西点、面包、翻糖等）。

如果您是初中或高中毕业的学生，并希望将烘焙作为职业，那么可能需要1到2年左右的时间来系统学习。

如果您已经有相关经验或专业知识，学习时间可能会缩短。

选择适合您个人情况和目标的学习课程非常重要。您可以根据自己的时间安排和学习能力，选择最合适的课程长度。同时，实践和经验积累对于成为优秀的烘焙师同样重要。