在上海考取制冷上岗证，可以通过以下几种途径：

上海市人力资源和社会保障局

可以通过访问上海市人力资源和社会保障局的官方网站，查找相关的考试信息和报名指南。

当地职业培训机构

咨询当地的职业培训机构，他们通常会提供制冷证和电工证的培训课程，并能够提供相关的考试信息和报名指导。

上海科技管理学校

上海市杨浦区民星路435号的上海科技管理学校提供制冷工的培训，并且可以培训制冷维修等相关技能，学校会协助学员获取相关的证书。

浦东新区安监局

上海浦东安监局办理空调操作证，特种作业人员必须进行统一的安全技术培训考核，领取特种作业人员操作证后方能上岗。

通过学校或培训机构学习

可以选择在当地的制冷专业中专或者高职高专院校学习并报考，一般需要先培训1周，然后考试通过。

建议选择以上途径之一进行报考，提前了解相关信息，准备好所需的材料，确保能够顺利通过考试并取得制冷上岗证。