当前最火爆的小吃包括：

麻辣烫：

全国范围内广受欢迎，以其多样的食材和实惠的价格著称。

烤生蚝：

海鲜小吃，以其独特的风味和丰富的营养受到食客的喜爱。

排骨年糕：

结合了排骨的鲜美和年糕的软糯，成为受欢迎的夜宵选择。

臭豆腐：

虽然闻起来有股特殊气味，但吃起来香脆可口，是中国传统小吃之一。

热干面：

武汉特色小吃，以其独特的芝麻酱调味和干拌的食用方式广受欢迎。

串串香：

提供多种食材供消费者选择，辣而香，适合多人共餐。

饺子：

中国传统美食，以其丰富的馅料和饱满的口感深受喜爱。

钵仔糕：

广东传统小吃，口感软糯，甜而不腻。

云吞面：

广东特色小吃，以其鲜美的汤底和弹牙的面条著称。

酸辣粉：

四川特色小吃，以其酸辣的口味和丰富的配料受到欢迎。

以上小吃在不同地区可能有不同的特色和受欢迎程度，但总体上，这些小吃因其独特的风味和广泛的受众基础，成为了当前非常火爆的美食选择