当前中国食品科学与工程专业较为知名和领先的学校包括江南大学和中国农业大学。这两所大学在食品科学与工程领域的研究实力和影响力处于全国领先地位。

江南大学：是中国食品科学与工程学科的领先者，拥有较高的研究实力。

中国农业大学：食品科学与工程专业是国家级重点学科，采用两段式培养方案，毕业生去向广泛。

此外，还有其他一些在食品科学与工程领域有较高研究实力和影响力的学校，如华南理工大学、浙江大学、南京农业大学等。