当学校更名时，填写毕业院校信息应遵循以下原则：

填写更名后的名称：

通常情况下，应填写学校更名后的名称，因为毕业证书上的校名会随之更新，且更名后的名称更为公众所熟知。

参考教育部备案：

如果学校更名已经得到教育部的正式备案，那么在教育部的官方系统中应该能够找到更名后的名称。

考虑特殊情况：

如果在填写时学校更名信息尚未更新到教育部系统，或者存在其他特殊情况，可以根据实际情况选择填写更名前的名称，并在必要时提供毕业证书原件作为证明。

保持一致性：

在填写毕业院校名称时，应确保与毕业证书上的名称一致。

请根据具体情况选择正确的学校名称进行填写