烧饼的学习时间因个人学习能力和培训机构的教学计划而有所不同。以下是一些参考信息：

一般烧饼培训的时间可能在3至7天左右，这是基于学员掌握基本烧饼制作技能和理论知识所需的平均时长。

对于零基础的学员，烧饼培训通常包括理论知识和实践操作两部分。

一些培训机构提供短期包教包会的课程，确保学员学会为止。

如果选择去烧饼店里面学习，根据个人学习进度，可能几个月就可以正式营业。

如果想学习多种烧饼制作方法，可能需要更长时间，例如去新东方这样的专业机构学习。

请根据您的具体情况和需求选择合适的培训方式和时间