学习烤鱼的时间因人而异，但根据提供的信息，以下是几个参考点：

短期培训：

多数情况下，烤鱼技术可以通过短期培训快速掌握，一般在7到15天之间。

实践操作：

烤鱼技术不仅需要理论学习，还需要大量的实践操作和反复练习，这可能需要更长的时间，通常为3个月到半年。

专业指导：

如果参加专业的烤鱼店培训班或加盟品牌学习，有指导老师的情况下，学习时间可能会缩短。

个人差异：

个人的学习能力和经验不同，掌握烤鱼技术的时间也会有所差异。

特殊培训：

某些特定的培训课程，如厨圣坊万州烤鱼培训，可能提供更为个性化的学习体验，学习时间根据个人学习能力而定，通常为2-3天左右。

综上所述，学习烤鱼的时间可以从几天到几个月不等，主要取决于培训的质量、个人的学习能力和投入的实践时间。如果你对烤鱼技术感兴趣，建议选择一个适合自己水平和需求的培训课程